El primer festival de hallacas en Norte de Santander, llevado a cabo entre el 18 y 22 de diciembre por la Alcaldía de Cúcuta, ya tiene ganadora. Se trata de Liliana Barbosa, la cucuteña que preparó la mejor hallaca tradicional de toda la región.

“Fue algo que nunca me imaginé, pero que toda la vida añoré, competir en un festival de comida, pues yo trabajo cocinando y mi sueño más grande siempre fue tener un restaurante, pero me lo impidió el factor económico”, contó emocionada la campeona del ‘Hallaca Fest’.

Martha Mora, chef e historiadora gastronómica, y Ricardo Chaustre, chef especializado en comida colombiana, fueron los jurados invitados para seleccionar la mejor hallaca de la frontera. 

Sergio Maldonado, secretario de Desarrollo Social y Económico, quien dirigió el concurso, dijo que después de todos los capítulos, en total se seleccionaron 6 finalistas, y le otorgaron el primer puesto a la comuna 2, el segundo a la comuna 5 y el tercero al corregimiento Banco de Arena.

Liliana Barbosa recibió un premio de $600.000 en efectivo. Además, ganó la participación e inscripción en dos cursos en el Centro Tecnológico de Cúcuta (CTC). Uno, de creación de marca personal, y otro en marketing digital, con el fin de capacitarla en la industrialización de su producto.

Así mismo, 30 kilos de diferentes tipos de carnes y un contrato para proveer a una carnicería selecta 250 hallacas por encargo el 24 y 31 de este mes. Los seis candidatos que llegaron a la semifinal también recibieron incentivos económicos y formativos, solo que en menor cantidad teniendo en cuenta el puesto ocupado.