“El Ministerio de Cultura de Colombia participa en el Programa Ibercocinas por medio del conocimiento técnico y la inversión de recursos en fondos económicos concursables y de ayudas. Con esta iniciativa se busca generar oportunidades y apoyos para el sector cultural nacional, sus cocineros tradicionales, cultores, portadores, gestores, investigadores y emprendedores”, afirmó la ministra de Cultura, Angélica Mayolo.

Y agregó que: “Gracias al proceso colaborativo entre gobiernos de América Latina a través de Ibercocinas y sus convocatorias, es posible promover y visibilizar la importancia del liderazgo comunitario, la gestión participativa, las cadenas de valor agroalimentarias y el patrimonio culinario”.

Precisamente, en el marco de la agenda conjunta de Ibercocinas, se encuentra abierta hasta el próximo 31 de agosto la segunda edición de la convocatoria del Fondo Iberoamericano de Cocinas para el Desarrollo Sostenible, creado en 2020 para apoyar iniciativas de cocina tradicional en el marco de la crisis a causa del Covid-19. Consulte las bases de la convocatoria en https://bit.ly/3A1CQPk

La destacada participación de proyectos en la primera edición de la convocatoria reunió 170 iniciativas de la región, de las cuales 73 eran colombianas. De igual manera, demostró el potencial y la riqueza que tienen las cocinas de los pueblos indígenas y afrodescendientes, así como campesinas y populares para responder a muchos de los desafíos que enfrentan las comunidades por la pandemia.

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En esta nueva edición, la convocatoria está dirigida a iniciativas comunitarias realizadas de manera constante en los últimos dos años y que busquen encontrar soluciones a los efectos de la crisis del COVID-19.

Este año se seleccionarán tres iniciativas comunitarias por cada uno de los países miembros de Ibercocinas (Argentina, Colombia, Ecuador, México y Perú), que sumarán un total de 15 seleccionados. Podrán presentarse propuestas binacionales o subregionales que involucren a uno de los países mencionados. Cada proyecto ganador recibirá 2.000 dólares y asesorías técnicas para el desarrollo de su iniciativa.

Las categorías contempladas son: Generación de conocimientos, prácticas tradicionales y creativas para la adquisición y producción de alimentos que se utilicen en las cocinas de las comunidades iberoamericanas; Preparaciones de sistemas productivos basados en platos tradicionales; Impacto directo en la Seguridad Alimentaria, Impacto directo en la biodiversidad alimentaria; Transmisión de saberes asociados a la alimentación y cocinas tradicionales, Distribución de alimentos y sistemas comunitarios tradicionales e innovadores de solidaridad alrededor de las cocinas.