Norte de Santander solo produce cuatro de cada diez kilos de carne que consume. El resto debe llegar desde otros departamentos, un déficit que evidencia la caída del hato ganadero y los problemas estructurales que enfrenta el sector.
El productor y presidente del Comité de Ganaderos de Norte de Santander (Coganor), Edgar Arévalo Casadiegos, informó a La Opinión que la región tiene un inventario bovino promedio de 450.000 animales, una reducción cercana al 55% respecto al 1 millón de hace 30 años.
Lea además: Apuestas en línea impulsan el entretenimiento y ya pesan casi el 5% del PIB colombiano
“Ha caído bastante la producción. En los centros de beneficio que tenemos solo producimos el 40% para satisfacer la demanda interna, el resto viene de afuera. Para crecer en el indicador tenemos que hacer unos mejoramientos genéticos y cambiar los sistemas de producción”, destacó Arévalo.
Norte de Santander tiene entre 18.000 y 20.000 productores, según el presidente de Coganor. Datos de la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán) indican la existencia de 18.493 predios ganaderos.
Otros desafíos
- Problemas de orden público y conflicto. En zonas clave como Tibú, las situaciones de conflicto armado y seguridad han dificultado el acercamiento y el fortalecimiento de los productores locales.
- Deficiencias en la infraestructura vial. La falta de vías adecuadas impide que la producción de zonas con gran potencial. Por ejemplo, en La Esperanza, Ocaña, prefieren enviar su producción hacia Bucaramanga (Santander) y Aguachica (Cesar), mientras que en Samoré, Toledo, se desvía hacia Arauca, debido a que las carreteras no permiten traer los productos hacia Norte de Santander.
- Falta de articulación institucional. Necesidad urgente de trabajar de manera conjunta entre el Estado, los gremios, el sector privado, las universidades y aliados internacionales, porque el sector no puede superar estas barreras de manera aislada.
Lea además: De la Espriella promete subir Colombia Mayor a $400.000, pero enfrenta un déficit de $3,2 billones
Centro de negocios
El presidente Coganor expresó que están en proceso de fortalecerse, porque conocen las principales debilidades del sector, y una de esas tareas es impulsar el área comercial, porque el productor se pregunta: ‘si tengo más producción, ¿a quién le vendo?’. Ante esta necesidad, trabajan junto con aliados en el proyecto del Centro de Negocios, Ferias y Subastas.
Esta infraestructura se construiría en el sector Capachito, zona rural de Cúcuta, en la vía a Puerto Santander. De acuerdo con Edgar Árevalo, llevan a cabo una consulta para identificar los perfiles que debe tener en cuenta la obra, al tiempo que tramitan las escrituras y concretan el apoyo de socios.
Lea aquí: Anuncian recursos de crédito adicionales por $1.000 millones para Mipymes de Cúcuta
“Además, a través de Tecnigán (Centros de Servicios Tecnológicos Ganaderos) de Fedegán, vamos a tener una finca modelo que se va a desarrollar desde cero, en donde llevaremos a nuestros productores para que vean que sí se puede hacer. También con el acompañamiento de las universidades, que nos están ofreciendo los laboratorios y los profesionales, fortaleceremos esos sistemas productivos”, añadió el líder gremial.
Un punto a favor que tiene el departamento es que la genética bovina ha ido mejorando. El mes pasado, según Arévalo, se hizo una transferencia de 250 embriones a varias fincas.
Gracias por valorar La Opinión Digital. Suscríbete y disfruta de todos los contenidos y beneficios en http://bit.ly/SuscripcionesLaOpinion
