Romero, formado en el club Carboneros de la ciudadela de Atalaya, registra un oro en el Sudamericano 7s (Lima, 2025), platas en los Juegos Bolivarianos (Ayacucho 2024), y Juegos Sudamericanos de Playa (Santa Marta, 2023) y un bronce en el Campeonato Sudamericano de rugby SAR.
En el campo, Juan Camilo cumplió funciones de armado siendo titular en todos los partidos disputados por Colombia: 26-12 ante República Dominicana, 17-5 ante Trinidad y Tobago, 49-0 contra Costa Rica, 52-0 versus Guatemala, 12-7 ante República Dominicana y 26-0 en la final contra Venezuela.